Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
Ingrédients
Le beurre barbecue
-
1 gousse d'ail
-
½ c. à café de romarin frais
-
½ d'échalote
-
1 - 2 tomates séchées à l'huile égouttées (25 g)
-
1 pincée de sel
-
1 pincée de poivre moulu
-
50 g de beurre mou et coupé en morceaux
Le filet de porc au lard
-
80 g de lard dégraissé, en tranches
-
1 filet de porc, dénervé (250-300 g env.)
-
¼ c. à café de sel
-
⅛ c. à café de poivre moulu
-
70 g de pesto rouge70 g de pesto de basilic
-
1850 g d'eau
-
30 g de jus de citron (½ citron)
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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