Blanquette de volaille à l'estragon (nouvelle recette)

Blanquette de volaille à l'estragon (nouvelle recette)

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Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

350 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel
500 g de pommes de terre pelées et coupées en cubes de 1 cm de côté
500 g de filet de poulet coupé en morceaux de 3-4 cm
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de piment d'Espelette
2 c. à soupe d'estragon frais haché et quelques feuilles pour la finition
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
280 g de crème liquide entière
1 c. à café de fécule de maïs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 36 g

Calories 2232 kJ / 531 kcal

Lipides 30 g

Glucides 26 g

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France

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