Savoury stuffed pumpkin

Savoury stuffed pumpkin

3.1 20 évaluations

Prép. 55min

Total 1h 25min

4 portions

Ingrédients

fresh flat-leaf parsley leaves only, for garnishing (optional)
3 sprigs
brown basmati rice
100 g
water
1000 g
salt
2 tsp
butternut pumpkin washed, cut into halves lengthways and deseeded (see Tips)
1
olive oil plus extra for brushing
20 g
eschalot (approx. 40 g)
1
garlic cloves
2
celery stalk cut into pieces
1
parsnip cut into pieces
1
red capsicum deseeded and cut into pieces
½
fresh portobello mushrooms cut into halves
100 g
dried oregano
2 tsp
ground black pepper
½ tsp
slivered almonds toasted, to serve (optional)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1136.3 mg

Protides 14.9 g

Calories 1703.5 kJ / 405.6 kcal

Lipides 10.3 g

Fibre 13.3 g

Graisses saturées 1.8 g

Glucides 56.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Barbecue 102 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Kale, sprouts and red cabbage salad

4 godz. 35 min

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

6 godz. 30 min

Satay noodle salad

35 min

Keto cauliflower and Brussels sprout cheese bake

45 min

Aglio olio e peperoncino

35 min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 min

Bean ratatouille with halloumi

30 min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2 godz.

No-roll cheesy broccoli quiche

1 godz. 25 min

Fakes moutzentra (lentils with rice) (TM6)

50 min

Spiced paneer parcels

50 min

Roasted vegetables with horseradish cream

40 min

Tout montrer