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Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc

Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc
4.6 52 évaluations
Prép. 15min
Total 45min
4 portions
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Ingrédients

  • 1100 g d'eau
  • 3 c. à café de sel
  • 250 g de riz, parboiled
  • 700 g d'asperges vertes tiers inférieur pelé
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 blancs de poulet (d’env. 130 g)
  • 4 pincées de poivre, moulu
  • 1 c. à soupe de beurre
La sauce
  • 200 g de crème demi-écrémée, 25% de matière grasse
  • 80 g de vin blanc
  • 1 c. à café d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
  • 50 g de lard fumé en tranches, en lanières (1 cm),
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre, moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 42.5 g
Calories 2879 kJ / 685 kcal
Lipides 30 g
Glucides 58 g

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