Appareils et accessoires
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Curry de canard à l'ananas
Ingrédients
-
40 g de pâte de curry rouge
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2 c. à soupe d'huile neutre
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1 tige de citronnelle fraîche recoupée à 10 cm et coupée en deux
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40 g gingembres frais, coupé en rondelles40 g de galanga coupé en rondelles
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400 g de lait de coco
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200 g d'eau
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40 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
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le zeste d'un citron vert10 feuilles de kaffir (dans les magasins asiatiques)
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2 magrets de canard sans peau coupés en lamelles
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12 tomates cerise coupées en deux
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3 brins de basilic thaï frais équeutés
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200 g d'ananas frais coupé en cubes
Niveau
facile
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