Recherche

Truite à la sauce hollandaise
2.8 4 évaluations
Prép. 25min
Total 50min
2 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 750 g d'eau
  • 350 g de pommes de terre en morceaux (3-4 cm)
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 350 g mélange de légumes (asperges, chou-fleur en bouquets, carottes), en morceaux
  • 2 truites, vidées et nettoyées (env; 220 g chacune)
  • 2 c. à café de jus de citron fraîchement pressé
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu
Sauce hollandaise
  • 100 g de beurre doux, en morceaux
  • 4 jaunes d'œufs
  • 50 g de vin blanc
  • 10 g de jus de citron fraîchement pressé
  • ½ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu
  • 2 citrons (pour le jus et le service), en quartiers

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 44 g
Calories 3694 kJ / 882 kcal
Lipides 59 g
Fibre 7.1 g
Glucides 36 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ma cuisine au quotidien 133 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer
Saumon et sauce aux petits pois

Saumon et sauce aux petits pois

5.0(2)

25min

Risottata au saumon et champignons

Risottata au saumon et champignons

5.0(3)

45min

Tajine de lotte au citron confit

Tajine de lotte au citron confit

3.8(5)

1h 35min

Menu avec soupe aux pois et au gingembre, saumon citronné, brocoli et pommes de terre

Menu avec soupe aux pois et au gingembre, saumon citronné, brocoli et pommes de terre

4.4(36)

45min

Moules à la sauce tomate épicée

Moules à la sauce tomate épicée

4.6(16)

45min

Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth

Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth

4.8(620)

40min

Lasagnes de courgette et poisson

Lasagnes de courgette et poisson

4.1(75)

1h

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

Pas d’évaluation

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

Pas d’évaluation

Cakes de thon faciles avec légumes verts et vinaigrette au citron

Cakes de thon faciles avec légumes verts et vinaigrette au citron

Pas d’évaluation

Boulettes de thon à la sauce safranée

Boulettes de thon à la sauce safranée

Pas d’évaluation

Ragoût de pois chiches avec poulpe et moules

Ragoût de pois chiches avec poulpe et moules

Pas d’évaluation

 Tout montrer