Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

4.7 20 évaluation

Prép. 10min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

Garniture

80 g d'oignon coupé en deux
300 g de champignons de Paris, frais coupés en deux
25 g de beurre
50 g de vin blanc, sec
2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
200 g de crème entière, froide
50 g d'eau
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
400 g de quenelles de chair à saucisse
¼ c. à café de sel selon les goûts
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
½ c. à café de paprika doux selon les goûts

Vol-au-vent

1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée (env. 20 g)
8 vol-au-vent

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 23 g

Calories 3278 kJ / 785 kcal

Lipides 63 g

Glucides 26 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bon app, les Suisses! 96 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pains Bao au porc à la sauce BBQ

2h 10min

Chili con cervelas

1h

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

2h 10min

Burgers de dinde

1h 25min

Tom Kha Gai

45min

Wraps de poulet sauce tomate

45min

Gyros rapide et tzatziki

Pas d’évaluation

Salade de riz croustillant au poulet et sauce satay

1h

Low Meat Poivrons farcis mexicains

45min

Boulettes au trésor de légumes

20min

Salade de poulet à l’épeautre

45min

Poulet à la sauce moutarde crémeuse

40min

Tout montrer