Blanquette de veau

Blanquette de veau

3.9 28 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

700 g d'eau
1 brin de thym, frais effeuillé
2 feuilles de laurier, sèches
1 bouquet de persil frais effeuillé
600 g de viande de veau, sans nerf, sans os coupée en morceaux (2 cm)
300 g de carottes coupées en rondelles (5 mm)
200 g de poireaux coupés en rondelles (5 mm)
¾ c. à café de sel selon les goûts
¼ c. à café de poivre, moulu selon les goûts
300 g de champignons de Paris coupés en quatre
20 g de beurre
15 g de farine
½ c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre, moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 37 g

Calories 1084 kJ / 259 kcal

Lipides 6 g

Glucides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bon app, les Suisses! 96 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Tacos façon smash burger

40 Min

Lasagnes

2 Std.

Ramen au curry rouge et au poulet

40 Min

Émincé à la zurichoise

50 Min

Poulet vapeur, tagliatelle et velouté de légumes

45 Min

Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

2 Std.

Ragoût de bœuf

1 Std. 50 Min

Wraps aux saveurs des Caraïbes

50 Min

Rosbif au mojo verde et aux pommes de terre nouvelles

1 Std. 15 Min

Curry panang

45 Min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

2 Std. 10 Min

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

1 Std.

Tout montrer