Potée végétarienne

Potée végétarienne

4.6 238 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

2 c. à café de cumin en poudre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de graines de sésame blanc
35 g d'huile d'olive
200 g de tofu fumé détaillé en cubes (1 cm)
150 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
15 g de gingembre frais
1 c. à café de curcuma en poudre
600 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
200 g de carottes coupées en morceaux
200 g de pommes de terre coupées en morceaux
200 g de fenouil coupé en morceaux
120 g de blanc de poireau coupé en fines rondelles
120 g de chou-fleur coupé en bouquets
120 g de brocoli coupé en morceaux
100 g de crème de coco
herbes aromatiques fraîches variées, pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 10.2 g

Calories 1257.8 kJ / 301.8 kcal

Lipides 19.2 g

Fibre 6.2 g

Glucides 18.5 g

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