Quinoasotto

Name: Quinoasotto
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de parmesan; 80 g d'oignon; 20 g d'huile d'olive; 200 g de quinoa; 100 g de poivron rouge; 150 g de grains de maïs doux en conserve; 1 c. à café de curcuma en poudre; ½ c. à café de sel; 4 pincées de poivre moulu; 1 cube de bouillon de légumes; 700 g d'eau; 1 c. à soupe de crème fraîche

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Niveau facile

Temps de préparation 10min

Temps total 35min

Nombre de portions 4 portions

Ingrédients

50 g de parmesan, coupé en morceaux
80 g d'oignon, coupé en deux
20 g d'huile d'olive
200 g de quinoa
100 g de poivron rouge, émincé en lamelles
ou 100 g de piquillos, émincés en lamelles
150 g de grains de maïs doux en conserve
1 c. à café de curcuma en poudre
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
1 c. à soupe de crème fraîche

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 935.5 kJ / 224 kcal
Protides: 8.8 g
Glucides: 19.8 g
Lipides: 11.8 g
Fibre: 3.2 g