Appareils et accessoires
Beetroot and carrot salad with vincotto dressing
Prép. 10min
Total 10min
8 portions
Ingrédients
-
vincotto (vino cotto) plus extra to serve (see Tips)20 g
-
balsamic vinegar20 g
-
orange juice (see Tips)50 g
-
extra virgin olive oil30 g
-
beetroot peeled and cut into quarters (see Tips)400 g
-
carrot peeled and cut into pieces (see Tips)400 g
-
dried cranberries50 g
-
pepitas toasted20 g
-
hemp seeds (optional)20 g
-
linseeds (flaxseeds)2 tsp
-
salt¼ tsp
-
ground black pepper2 pinches
-
mixed baby salad leaves60 g
-
Danish feta cut into pieces, to serve (see Tips)
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
198.5 mg
Protides
4.2 g
Calories
693.1 kJ /
165 kcal
Lipides
8.3 g
Fibre
4.7 g
Graisses saturées
1.9 g
Glucides
16.9 g
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