Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

4.5 547 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

3 portions

Ingrédients

50 g d'huile de tournesol
400 g d'aubergine (1 grosse), en dés avec la peau
2 oignons coupés en quatre
2 c. à café de sucre
1 c. à soupe de pâte de curry rouge
300 g de tomates coupées en morceaux
100 g de pois chiches en conserve égouttés
du sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g

Calories 1165 kJ / 281 kcal

Lipides 19 g

Glucides 19 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse Petits plats du soir - Pâtes, riz et polenta Vol.II 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Curry végétarien

45min

Tarte rustique aux carottes rôties

Pas d’évaluation

Pâtes au fenouil et à la sauce tomate

45min

Œufs cocote à l'oseille

40min

Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

45min

Sandwich crème d'artichaut et œuf dur

25min

Curry de légumes au lait de coco

50min

Pad thaï au tofu épicé

1h 50min

Bobun végétarien

1h 15min

Hamburger végétarien

4h 45min

Courges butternut rôties, quinoa et fromage de chèvre

1h 25min

Seitan à l'orange

1h

Tout montrer