Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle
Ingrédients
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30 g de beurre
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1 c. à soupe de fond de veau en poudre
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250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
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60 g d'échalotes pelées et coupées en deux
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200 g de vin blanc
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150 g d'eau
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300 g de pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle
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1 c. à soupe rase de fécule de maïs
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1 c. à soupe de moutarde
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70 g de crème liquide entière
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500 g de veau émincé
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poivre moulu
Niveau
facile
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