Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)
Ingrédients
Coconut paste (Kerisik)
-
frozen grated coconut thawed (see Tips)300 g
Chicken
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eschalots100 g
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garlic cloves5
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lemongrass white part only, bruised2 stalks
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piece fresh turmeric peeled10 cm
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piece fresh ginger peeled10 cm
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piece fresh galangal peeled5 cm
-
fresh long green chillies trimmed, deseeded if preferred and cut into halves4
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vegetable oil50 g
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fresh kaffir lime leaves4
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coconut milk100 g
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tamarind paste1 tbsp
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salt1 tsp
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brown sugar20 g
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chicken lovely legs (see Tips)1200 g
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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