Couscous de légumes au lapin
TM5 TM6

Couscous de légumes au lapin

3.5 (2 évaluations )

Ingrédients

  • 100 g d'oignon, coupé en quatre
  • 65 g de céleri branche, coupé en tronçons
  • 600 g d'eau
  • 1 pincée de safran
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 250 g de graines de couscous moyennes
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de raisins secs blonds
  • 150 g d'eau chaude
  • 400 g de courgettes, coupées en demi-rondelles
  • 200 g de carottes, coupées en tronçons
  • 200 g de pommes de terre nouvelles, coupées en deux
  • 8 tranches de râble de lapin désossé, de 2 cm d'épaisseur environ
  • 24 feuilles de menthe fraîche
  • 4 tranches fines de citron jaune
  • 30 g d'amandes émondées
  • 150 g de petits pois frais, écossés
  • ½ bouquet de coriandre fraîche, ciselée

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2733 kJ / 650 kcal
Protides
34 g
Glucides
72 g
Lipides
22 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer