Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 5 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 40min

8 portions

Ingrédients

Purée de pommes de terre

1000 g d'eau
800 g de pommes de terre à chair ferme épluchée, en morceaux (2-3 cm)
75 g de beurre salé en cubes

Pâte à choux

115 g d'eau
25 g de beurre salé en cubes
¼ c. à café de sel
80 g de farine blanche
2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)

Finition

3 jaunes d'œufs de taille moyenne
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 1.1 g

Calories 244.2 kJ / 58.4 kcal

Lipides 3.2 g

Fibre 0.5 g

Glucides 6.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Recevoir simplement 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Purée de pommes de terre (avec le Peeler)

35min

Bolani - pain plat farci Afghan

50min

Soupe Indienne au citron (Citron Rasam)

Pas d’évaluation

Salade de poulet à la Thaïlandaise (Laab Gai)

2h 25min

Poulet farci à la grecque

1h 35min

Salade de fenouil et orange

10min

Pilaf aux Carottes, Poivrons et Pistaches

Pas d’évaluation

Courge poivrée farcie faible en glucides

1h 20min

Salade de pommes de terre crémeuse

1h 15min

Légumes rissolés

10min

Chips de légumes au four

1h 45min

Röstis de légumes racines

Pas d’évaluation

Tout montrer