Tarte ratatouille

Tarte ratatouille

4.2 50 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 30min

6 parts

Ingrédients

La garniture

200 g de gruyère coupé en morceaux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
1 poivron vert détaillé en cubes (150 g env.)
1 poivron rouge détaillé en cubes (150 g env.)
3 courgettes détaillées en cubes (600 g env.)
1 aubergine détaillée en cubes (300 g env.)
1 tomate détaillée en cubes (100 g)
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 jaunes d'œufs
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La pâte brisée

250 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 pincée de poivre moulu
125 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
1 œuf battu
4 c. à soupe d'eau
1 pincée de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 19.8 g

Calories 2673 kJ / 642.3 kcal

Lipides 45.5 g

Fibre 4.8 g

Glucides 37.5 g

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