Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

4.8 94 évaluations

Prép. 20min

Total 25min

4 porcje

Ingrédients

Sos musztardowy

20 g oleju z pestek winogron
15 g octu jabłkowego
1 łyżeczka musztardy francuskiej
½ łyżeczki soli
1 - 2 łyżeczki cukru

Pesto pietruszkowe

30 - 40 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
40 g migdałów, w płatkach
35 - 40 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 - 2 ząbki czosnku
½ - ¾ łyżeczki soli
½ - 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
70 - 80 g oleju z pestek winogron

Carpaccio z kalarepy i jabłka

1 jabłko (180-200 g), bez gniazd nasiennych
1 kalarepa (160-180 g)
4 kromki chleba

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porcję

Protides 6.6 g

Calories 1972 kJ / 471 kcal

Lipides 37.1 g

Fibre 5.6 g

Glucides 34.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

WEGAŃSKA KUCHNIA 9 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Zielone naleśniki z szynką i serem

55 Min

Chińskie bułeczki na parze z wieprzowiną (Baozi)

2 Std. 10 Min

Wytrawne gofry gryczane z warzywami

1 Std. 40 Min

Quinoa z kurczakiem, groszkiem cukrowym i dressingiem mango

30 Min

Carimañolas z mięsem i serem

3 Std. 5 Min

Wytrawne jajeczne minifrittaty z brokułami i boczkiem

45 Min

Sałatka z kurczakiem i ziemniakami

30 Min

Sałatka z czarnym ryżem, truskawkami i fetą

1 Std.

Sałatka z kaszą gryczaną, awokado i fetą

45 Min

Sałatka z jajkiem, ziemniakami i groszkiem

40 Min

Sałatka z jajkiem i spiralizowanym ogórkiem (TM6)

25 Min

Sałatka z polędwicą wołową, młodymi ziemniakami i szpinakiem

1 Std.

Tout montrer