Freekeh and broad bean salad

Freekeh and broad bean salad

4.2 10 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 30min

4 portions

Ingrédients

Tofu feta

firm tofu pressed and cut into pieces (approx. 2 cm - see Tips)
300 g
lemon juice
60 g
filtered water
120 g
apple cider vinegar
120 g
dried oregano
1 tbsp
salt
½ tsp

Freekeh and broad bean salad

fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 sprig
fresh coriander leaves only
2 sprigs
freekeh
100 g
filtered water
1000 g
stock paste (see Tips)
1 tsp
frozen broad beans
200 g
baby cos lettuce cut into slices (1.5 cm)
2
preserved lemon rind, finely diced
2 tsp
lemon juice
1 tbsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 16.5 g

Calories 944.6 kJ / 224.9 kcal

Lipides 6.8 g

Fibre 12.4 g

Glucides 21 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Plant to Plate 120 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

10 Min

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

40 Min

Pork and prawn dumplings

55 Min

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1 Std.

Shiraz and black pepper pate

3 Std.

Mushroom cappuccino

25 Min

Vegetable spring rolls

1 Std. 10 Min

Samosas

1 Std. 35 Min

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1 Std. 30 Min

Chicken and port pâté

1 Std. 30 Min

Chicken Waldorf salad

40 Min

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

1 Std. 5 Min

Tout montrer