Echine au caramel, riz parfumé

Echine au caramel, riz parfumé

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Prép. 20min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

550 g d'eau
200 g de riz
7 graines de cardamome
5 g gingembres frais
5 g de quatre-épices
½ cube de bouillon de volaille
25 g de sauce de soja
15 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe pour le riz
600 g d'échine de porc, désossée et coupée en petits cubes
80 g de sucre en poudre
60 g de pistaches, décortiquées et non salées
2 c. à soupe de persil plat frais ciselé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 34 g

Calories 3099 kJ / 740 kcal

Lipides 38 g

Glucides 64 g

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France

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