Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Roulé brioché aux fruits confits
Prép. 35min
Total 3h 10min
15 portions
Ingrédients
La pâte
-
de lait200 g
-
de levure boulangère fraîche15 g
-
de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail500 g
-
œufs2
-
de sucre en poudre50 g
-
de sel1 c. à café bombée
-
de beurre doux ramolli120 g
La crème pâtissière et le façonnage
-
de lait demi-écrémé350 g
-
œufs3
-
de farine de blé type 5540 g
-
de sucre en poudre50 g
-
de fruits confits variés, en petits morceaux250 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
305 kcal /
1287 kJ
Protides
7.4 g
Lipides
9.6 g
Glucides
46.7 g
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