Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes

Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes

3.2 25 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

Les gnocchi

650 g d'eau
430 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en tranches (3 mm)
½ c. à café de sel
200 g de farine blanche type 45
1 jaune d'œuf
30 g de parmesan râpé

La farce

1 échalote coupée en deux
2 courgettes de taille moyenne, coupées en morceaux
3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
300 g de bouillon de légumes
½ - 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Les préparation et cuisson des gnocchi

farine blanche type 45 pour le plan de travail
100 g de pesto de basilic

40 g de beurre doux, fondu
4 c. à soupe de parmesan râpé (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 906.4 mg

Protides 13 g

Calories 2328.8 kJ / 556.6 kcal

Lipides 27.9 g

Fibre 5.1 g

Graisses saturées 5.2 g

Glucides 65.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Gratin de pâtes au fromage

50min

Risotto au calamar

1h 30min

Pilaf chypriote de riz et lentilles

45min

Soupe aux tortellini

30min

Risotto au potimarron

1h

Taboulé de couscous complet aux légumes et thon à l’huile

3h 10min

Lasagnes de poisson aux champignons

1h 30min

Risotto aux tomates séchées et pesto de basilic

30min

Nouilles chinoises aux haricots verts

40min

Gnocchi aux épinards

1h 5min

Risotto lotte et lard

50min

Riz cantonais aux crevettes

50min

Tout montrer