Appareils et accessoires
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Curry d'agneau aux aubergines
Ingrédients
-
120 g d'oignon coupé en 4
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3 gousses d'ail coupées en 2
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30 g gingembres frais pelé et coupé en 4
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30 g de beurre
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2 c. à soupe de pâte de curry indien
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600 g d'épaule d'agneau désossée coupée en dés de 2 cm
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450 g d'aubergines (2), non pelées, en dés de 2 cm
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du sel
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125 g de yaourt à la grecque
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4 brins de coriandre fraîche effeuillés
Niveau
facile
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