Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Croustade lardons et champignons
Ingrédients
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200 g de beurre en petits cubes congelés
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200 g de farine et un peu pour le plan de travail
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1 pincée de sel
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90 g d'eau très froide
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2 gousses d'ail pelées
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20 g de persil plat frais
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10 g d'huile de tournesol
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150 g de lardons fumés
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600 g de champignons de Paris frais émincés
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du sel
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du poivre moulu
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2 œufs entiers
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90 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
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100 g de fromage de brousse
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20 g de fécule de maïs
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1 jaune d'œuf
Niveau
moyen
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