Skip to main content Recherche
Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse
4.0 75 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 50min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Les pommes duchesse
  • 500 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 50 g de beurre
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 jaunes d'œufs
Les tournedos et la sauce au poivre
  • 80 g d'échalotes coupées en deux
  • 2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 10 g d'huile d'olive
  • 200 g d'eau
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 tournedos
  • 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à café de fécule de maïs

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 40.5 g
Calories 2513.8 kJ / 600.8 kcal
Lipides 35.8 g
Fibre 3.2 g
Glucides 28.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Menus pour la fête des pères 6 Recettes
France
Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Poulet teriyaki 🌶️

4.5(144)

2 Std. 5 Min

Pain de viande Halloween

4.2(11)

1 Std. 30 Min

Petits pains vapeur farcis au poulet et aux épinards

4.2(33)

3 Std. 30 Min

Salade Bo bun

4.6(263)

12 Std.

Hamburger à l'entrecôte

4.0(4)

1 Std. 10 Min

Poulet sauce San Fernando

4.3(136)

55 Min

Filet mignon et pommes de terre au thym

4.6(34)

40 Min

Burger au porc effiloché

4.2(164)

6 Std. 20 Min

La véritable moussaka

4.2(131)

2 Std. 30 Min

Steak haché au gruyère

4.3(95)

30 Min

Axoa d'agneau

4.7(137)

55 Min

Crème brûlée chorizo et parmesan

4.1(15)

4 Std. 40 Min

 Tout montrer