Nikumans

Nikumans

4.7 51 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

8 morceaux

Ingrédients

La pâte

200 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
1 c. à café de sucre
360 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 c. à café de sel
1 c. à café d'huile de sésame et un peu pour huiler
1 c. à café d'huile neutre

La farce

80 g d'oignon rouge coupé en deux
1 gousse d'ail
100 g de carotte coupée en tronçons
100 de poivron jaune taillé en lamelles
50 g de chou chinois sans les côtes, émincé
5 g gingembres frais râpé
10 g de champignons shiitaké déshydratés
1 c. à café d'huile de sésame
1 c. à café d'huile d'olive
2 de c. à soupe de sauce de soja
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g de viande de porc hachée
500 g d'eau
1 tige de citronnelle fraîche

Le montage et la cuisson des nikumans

700 g d'eau
farine de blé pour le plan de travail

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 morceau

Protides 23 g

Calories 1227.4 kJ / 293.6 kcal

Lipides 6.6 g

Fibre 3.9 g

Glucides 35.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Blog & co - Elleisab Vol. II 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Veau à la crème et aux morilles

40min

Poulet au vin jaune à la vapeur

1h 25min

Jarret de porc, patate douce et poireau

35min

Salade fatteh au poulet

1h 25min

Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre

1h 55min

Boulettes suédoises aux courgettes

40min

Boulettes de dinde sauce moutarde

45min

Gratin de pommes de terre, céleri et chorizo

1h 35min

Pita de poulet au curry

1h 30min

Boulettes épicées et nouilles chinoises

1h 30min

Soupe de nouilles aux boulettes de viande et légumes asiatiques

1h 30min

Boulettes de bœuf aux pois chiches

40min

Tout montrer