Courgettes farcies avec du riz aux tomates

Courgettes farcies avec du riz aux tomates

4.7 542 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

Les courgettes farcies

2 courgettes (300 g)
60 g d'oignon coupé en deux
200 g de tomates coupées en morceaux

200 g de tomates entières pelées au jus
1 poivron jaune coupé en morceaux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive et un peu pour huiler et arroser
200 g de feta détaillée en cubes (1 cm)
1 c. à café d'origan déshydraté
1 c. à café de thym déshydraté
1 c. à café de basilic déshydraté
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le riz aux tomates

1000 g d'eau
125 g de riz long
2 c. à café bombées de fond de légumes
80 g d'oignon jaune coupé en deux
2 gousses d'ail
140 g de concentré de tomate
100 g de tomates cerise coupées en quartiers
1 - 2 c. à café de paprika fort en poudre à ajuster en fonction des goûts
3 c. à café d'épices gyros
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
120 - 130 g de lait à ajuster en fonction des goûts

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 18 g

Calories 2075 kJ / 496 kcal

Lipides 27 g

Fibre 6.9 g

Glucides 40 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade en Grèce 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Lasagne chèvre et courgette

1h

Œufs brouillés aux herbes, flocons d’avoine et feta

20min

Tajine de légumes aux fruits secs

1h 15min

Pizza italienne, pâte au chou-fleur

1h

Légumes verts, menthe et œufs mollets

45min

Potatoes de patate douce et leurs 3 sauces

45min

Crumble salé poireaux, pruneaux et noisettes

45min

Soufflé à la fourme d'Ambert

40min

Masfouf (graines de couscous aux fruits secs)

1h 20min

Risotto aux céréales gourmandes

30min

Falafels sauce tomate et lait de coco

9h

Salade de lentilles aux asperges

1h

Tout montrer