Tex-Mex Jacket Potatoes

Tex-Mex Jacket Potatoes

4.5 52 évaluations

Prép. 5min

Total 9h 25min

4 portions

Ingrédients

Potatoes

baking potatoes large
2

Cashew Cream

cashew nuts soaked overnight, then drained
200 g
water
125 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¾ tsp

Guacamole

fresh coriander leaves only
5 sprigs
onions quartered
100 g
fresh jalapeño chillies halved, deseeded
2
ripe avocados quartered (approx. 250 g)
2
freshly squeezed lemon juice
15 g
fine sea salt
1 tsp

Bean Chilli

garlic cloves
2
olive oil plus extra for drizzling
20 g
tinned chopped tomatoes
150 g
tomato purée
20 g
tinned black beans rinsed, drained (1 x 400 g tin)
240 g
cider vinegar
1 Tbsp
smoked paprika
2 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 20 g

Calories 2965 kJ / 712 kcal

Lipides 45 g

Glucides 49 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simply Tex-Mex 12 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vegan Comfort Food 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes

30 min

Polenta with Ratatouille

1 h 20 min

Green Goddess Quinoa Salad

40 min

Indian Vegetable Curry

50 min

Kale Pesto Pasta Salad

50 min

Vegan Burgers

45 min

Lentil and Vegetable Bolognese Sauce

45 min

Tuna and Spring Onion Quiche

2 h

Nadan Mutta (Egg Curry)

50 min

Churros with Chocolate Coconut Ganache

1 h 5 min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30 min

Pizza with Tomato, Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

1 h 45 min

Tout montrer