Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Sauce périgourdine
Prép. 5min
Total 35min
400 g
Ingrédients
-
200 g de vin de madère
-
30 g de beurre demi-sel
-
20 g de farine de blé
-
200 g d'eau
-
1 c. à café de fond de veau
-
50 g de brisures de truffe noire
-
100 g de foie gras de canard cru
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre moulu
Niveau
facile
Infos nut. par 400 g
Protides
10 g
Calories
3712 kJ /
888 kcal
Lipides
88 g
Fibre
10 g
Glucides
14 g
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Balade Sud-Ouest
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France
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