Blanquette de panisse

Blanquette de panisse

3.7 18 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

Les panisses

1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour la cuisson
500 g d'eau
2 c. à café de pâte de miso
125 g de farine de pois chiche
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

La blanquette

80 g d'oignon coupé en morceaux
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier déshydratée
1 bouquet de persil frais haché
100 g de blanc de poireau émincé
150 g de carottes émincées en fines rondelles
50 g de beurre doux
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
500 - 700 g d'eau
½ c. à café de pâte de miso
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
40 g de farine de blé
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 jaune d'œuf

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 1148 kJ / 274 kcal

Lipides 18 g

Fibre 6 g

Glucides 19.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Végétarien 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Quinotto aux carottes, aux épinards et au chèvre

25min

Masfouf (graines de couscous aux fruits secs)

1h 20min

Pommes de terre et courgettes, sauce aux herbes

30min

Caponata sicilienne

35min

Loubieh (ragoût de haricots verts libanais)

50min

Tarte chèvre, pomme et oignon

2h 15min

Crumble aux noisettes, haricots verts et champignons

1h 25min

Taboulé libanais à la semoule de petit épeautre

Pas d’évaluation

Bowl de quinoa et champignons marinés

1h 20min

Guacamole et œufs mollets

25min

Lasagne sans pâte aux légumes

1h 30min

Bouchées à la reine au tofu fumé

1h

Tout montrer