
Versions compatibles
Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 15 g de gingembre frais épluché et émincé finement (2-3 mm)
- 2 gousses d'ail
- ½ - 1 piment rouge frais épépiné (optionnel)
-
700
g de magrets de canard avec la peau
ou 700 g de filets de volaille, avec la peau - 2 - 3 c. à soupe de cinq-épices en poudre du commerce ou maison (voir "Conseil(s)
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1200 g d'eau
-
2
c. à café de fond de légumes maison
ou 2 cubes de bouillon de légumes maison - 80 g de sauce de soja
- 200 g de riz long blanc
-
200
g de pak-choï coupé en morceaux
ou 200 g de chou chinois coupé en morceaux - 100 g de brocoli détaillé en bouquets (2 cm)
- 250 g de champignons frais
- 2 c. à café d'huile de sésame toasté (10 g)
- 3 - 4 c. à soupe de miel (80 g env.)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 600 kcal / 2512 kJ
- Protides
- 42 g
- Lipides
- 20 g
- Glucides
- 60 g
- Fibre
- 6.5 g