Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Steak tartare
Ingrédients
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spring onions/shallots trimmed40 g
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pickled capers drained1 tsp
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pickled cucumber (approx. 60 g)1
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lemon juice1 tsp
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olive oil2 tsp
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soy sauce½ tsp
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salt to taste¼ tsp
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ground black pepper½ tsp
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beef tenderlion (high quality), fat trimmed, partially frozen and cut into pieces (2 cm)250 g
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egg yolks room temperature4
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bread to serve
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mixed salad greens to serve
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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