Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

4.1 22 évaluations

Prép. 20min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

shelled unsalted pistachio nuts
50 g
garlic clove
1
fresh mint leaves
12
natural yoghurt
200 g
ground cumin plus extra for sprinkling
¼ tsp
ground smoked paprika plus extra for sprinkling
¼ tsp
salt plus extra for sprinkling
2 pinches
ground black pepper plus extra for sprinkling
2 pinches
water
500 g
pumpkin peeled and cut into cubes (2 cm)
400 g
oil
1 tbsp
lamb cutlets trimmed (see Tip)
8
fresh baby spinach leaves
60 g
baby pickled capers
1 tbsp
cherry tomatoes cut into halves
12
avocado flesh only, cut into pieces
1

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 303.1 mg

Protides 20.6 g

Calories 1697 kJ / 404 kcal

Lipides 29.7 g

Fibre 7 g

Graisses saturées 6.8 g

Glucides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Eat Well 102 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Tex-mex salmon burrito bowl (Diabetes)

35 Min

Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)

35 Min

Pork tenderloin with red wine sauce and vegetables

45 Min

Kung Pao chicken

1 Std. 30 Min

Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)

1 Std. 15 Min

Scotch eggs

50 Min

Whole steamed chicken

1 Std. 20 Min

Layered chicken dinner

1 Std. 45 Min

Asian nachos

40 Min

Meat feast pizza

1 Std. 30 Min

Thai red pork curry

35 Min

BBQ chicken pizza

1 Std. 30 Min

Tout montrer