Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Alicuit de canard
Ingrédients
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120 g d'oignons coupés en deux
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250 g de carottes coupées en tronçons
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300 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en cubes (2 cm)
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2 c. à soupe de graisse de canard et un peu pour la poêle
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4 cuisses de canard confites
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2 gousses d'ail hachées
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12 gésiers de canard émincés en lanières
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20 g d'armagnac
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5 brins de persil plat frais ciselés
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250 g de vin blanc sec
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1 c. à soupe de farine de blé
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1 cube de bouillon de légumes
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250 g d'eau
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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