Pot-au-feu madrilène

Pot-au-feu madrilène

4.6 17 évaluation

Prép. 20min

Total 2h 20min

4 portions

Ingrédients

400 g de pois chiches en conserve rincés et égouttés
1 os de jambon (optionnel) coupé en deux (150 g env.)
1 os à moelle de veau (100 g env.)

1 os à moelle, de bœuf (100 g env.)
250 g de collier de veau ou blanquette
100 g de lard frais
1300 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 boudin noir (100 g env.)
1 chorizo (100 g env.)
200 g de carottes coupées en tronçons
200 g de pommes de terre coupées en morceaux
¼ chou blanc coupé en deux ou trois morceaux
250 g de poulet (cuisses)
2 gousses d'ail
70 g d'huile d'olive extra vierge
½ c. à café de paprika doux en poudre
50 g de vermicelles
1 brin de menthe poivrée équeuté

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 34.15 g

Calories 2653 kJ / 634 kcal

Lipides 41.25 g

Glucides 31.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°7 Inspiration 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Hamburger tex-mex

4h 25min

Brochettes de poulet aux épices

2h 40min

Polpettes siciliennes

1h

Bœuf à l'orange et nouilles chinoises

1h 30min

Feuilleté de camembert et guanciale

1h 30min

Poulet à la noix de cajou

40min

Bœuf au tamarin et riz gluant

8h 10min

Burger de poulet à l'indienne

4h

Poulet épicé aux pommes

1h

Gozleme

1h 40min

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4h 25min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

2h 10min

Tout montrer