Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
Ingrédients
-
4 brins d'estragon frais équeutés
-
3 brins de cerfeuil frais équeutés
-
50 g d'échalotes
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60 g de beurre demi-sel
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800 - 900 g de viande de lapin, en morceaux (cuisses et râbles)
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25 g de cognac
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100 g de vin blanc
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400 g d'eau
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
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250 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
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800 g de pommes de terre coupées en rondelles
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20 g de farine de blé
Niveau
facile
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