Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 30 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 30 g d'amandes émondées
- 30 g de noisettes entières décortiquées
- 200 g d'oignons jaunes coupés en deux
- 50 g d'échalotes coupées en deux
- 1 gousse d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 550 - 600 g de sauté d'agneau coupé en morceaux (2-3 cm env.)
- 50 g de beurre
- 200 g d'eau
- 1 feuille de laurier frais
- 1 branche de thym frais
- 1 branche de romarin frais
- 2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
- 400 g de carottes coupées en tronçons
- 100 g de poivron jaune détaillé en lanières
- 100 g de poivron vert détaillé en lanières
- 100 g d'abricots secs dénoyautés coupés en deux
- 6 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
- 6 brins de coriandre fraîche équeutés et ciselés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 621 kcal / 2582 kJ
- Protides
- 22.5 g
- Lipides
- 44.3 g
- Glucides
- 31.7 g
- Fibre
- 8 g
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