Tajine de légumes racines au carvi

Tajine de légumes racines au carvi

3.5 35 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

1 oignon coupé en morceau
2 gousses d'ail
3 cm gingembres frais râpé
3 c. à soupe d'huile d'olive
3 topinambours épluchés, lavés et coupés en morceaux
1 bulbe de fenouil épluché, lavé et coupé en morceaux
3 navets épluchés, lavés et coupés en morceaux
3 carottes épluchées, lavées et coupées en morceaux
1 c. à soupe de curcuma en poudre
1 c. à soupe de ras el-hanout
1 c. à soupe de graines de carvi
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
350 g d'eau
100 g de pois chiches en conserve (optionnel) égouttés
1 citron confit coupé en quartiers
½ bouquet de coriandre fraîche ciselé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4.3 g

Calories 814 kJ / 195 kcal

Lipides 11.2 g

Fibre 6.7 g

Glucides 19 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Automnales Vol. I 13 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Gnocchis de patate douce

40min

Crumble style indien

1h

Riz pilaf aux légumes sautés au curry

50min

Pâtes à la norma

1h 45min

Couscous végétarien

35min

Soufflé de pommes de terre au cheddar

1h 45min

Tarte rustique aux carottes rôties

2h 10min

Gratin de patates douces, pommes de terre et chèvre

1h 20min

Japchae

50min

Tarte poireau-chèvre façon tatin

1h

Masfouf (graines de couscous aux fruits secs)

1h 20min

Omelette aux champignons et aux herbes

30min

Tout montrer