Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

4.3 15 évaluation

Prép. 10min

Total 1h 15min

6 portions

Ingrédients

Stroganoff

onions quartered
150 g
garlic clove
1
olive oil
30 g
carrots sliced (2 mm)
250 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch
tinned chopped tomatoes
400 g
fresh mushrooms quartered
200 g
hearts of palm, tinned drained, sliced (5 mm)
500 g
soya cream
200 g

Parnsip and Leek Purée

leeks thinly sliced
250 g
butter
25 g
25 g margarine
rice milk
450 g
parsnips cut in pieces
1000 g
fine sea salt
1 tsp
fresh parsley leaves chopped, for garnish

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 6 g

Calories 1050 kJ / 251 kcal

Lipides 16 g

Glucides 22 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

The Modern Vegetarian 60 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Mushroom Wellington

2h 20min

Cheeseboard Spaghetti

45min

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

50min

Veggie Wellington

2h

Pasta with Beetroot Sauce and Feta Cheese

40min

Seitan Chilli

25min

Coconut Dhal

20min

Sumac-spiced Houmous

5min

Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout

1h

Star Burgers

20h 5min

Kelp Noodles in Marinara Sauce

20min

Dill Stuffed Peppers

5min

Tout montrer