Vegetable filled pastries (Lukhmi)

Vegetable filled pastries (Lukhmi)

3.9 11 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 10min

14 portions

Ingrédients

Pastry

plain flour plus extra for dusting
250 g
ghee plus extra, melted, for brushing (see Tips)
80 g
natural yoghurt
2 tbsp
water
50 g
salt
1 tsp

Filling

fresh coriander leaves and stalks only
8 sprigs
carrot cut into quarters
100 g
potato cut into cubes (3 cm)
100 g
fresh green chillies trimmed and cut into halves
2
frozen green peas
100 g
olive oil
1 tbsp
ginger paste (see Tips)
3 tsp
black mustard seeds
1 tsp
fresh curry leaves
10 - 20
cumin seeds
1 ½ tsp
Kashmiri chilli powder
¼ tsp
lemon juice
1 ½ tbsp
salt
¼ - ½ tsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 275.5 mg

Protides 3.8 g

Calories 682.5 kJ / 162.5 kcal

Lipides 8.6 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 4.2 g

Glucides 17.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Flavours of India 98 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Dukkah

25min

Oysters Mignonette

5min

Rosemary and green peppercorn pork fillet

5h 15min

Vegetable spring rolls

1h 10min

Versatile smooth soup

45min

Falafel

25h 30min

Tandoori chicken

45min

Aussie potato salad

1h 30min

Gougère puffs with salmon mousse

25h 35min

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

1h

Carrot, feta and mint salad

40min

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20min

Tout montrer