Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Brioche suisse aux pépites de chocolat
Prép. 35min
Total 6h 15min
6 portions
Ingrédients
La crème pâtissière
-
250 g de lait
-
25 g de fécule de maïs
-
1 œuf
-
1 jaune d'œuf
-
30 g de sucre vanillé maison
-
40 g de sucre en poudre
La pâte à brioche
-
300 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
2 pincées de sel
-
25 g de sucre en poudre
-
140 g de lait
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
60 g de pépites de chocolat
-
1 œuf
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Protides
10.2 g
Calories
1986 kJ /
475 kcal
Lipides
18.5 g
Fibre
2.3 g
Glucides
67 g
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