Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Red Wine Reduction
- 1 onion (approx. 150 g), quartered
- 1 garlic clove
- 40 g unsalted butter, diced
-
1 - 2
tsp meat stock paste (see tips)
ou 1 - 2 tsp vegetable stock paste (see tips) - 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- 250 g water
- 110 g red wine
Pearl Barley Risotto
- 50 g Parmesan cheese, crust removed and cut in pieces (3 cm)
- 1 leek (approx. 110 g), white part only, cut in 4 pieces
- 20 g extra virgin olive oil
- 20 g unsalted butter, diced
- 300 g pearl barley
-
100
g verjuice (see tip)
ou 100 g dry white wine - 750 g water
-
2
tsp meat stock paste (see tips)
ou 2 tsp vegetable stock paste (see tips) - 6 baby beetroot, peeled, quartered
- 12 baby carrots, peeled
- 1 bunch asparagus, trimmed and cut in pieces (4 cm)
- 1 pinch fine sea salt, or to taste
- 1 pinch ground black pepper, or to taste
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1430 kJ / 340 kcal
- Protides
- 11 g
- Glucides
- 34 g
- Lipides
- 14 g
- Fibre
- 12 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerQuick Tomato and Basil Gnocchi
25min
Mushroom Bolognese with Courgette Noodles
50min
Vegan Bean Burgers
1h 20min
Palak Paneer
45min
Nadan Mutta (Egg Curry)
50min
Thai Curry Noodles
25min
Chickpea, Squash and Kale Stew
45min
Boston Baked Beans
20 min
Pasta with Vegetable Ragout
45min
Cauliflower Mac and Cheese
1h 40min
Creamy Mushroom Truffle Soup
50min
Baby-friendly Sweetcorn and Ricotta Fritters
20 min