Skip to main content Recherche
Coq au vin blanc with polenta madeleines

Coq au vin blanc with polenta madeleines
4.4 28 évaluations
Prép. 25min
Total 1h 45min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Coq au vin blanc
  • chicken Marylands jointed, trimmed and skin on
    4
  • eschalots peeled
    12
  • shortcut bacon rashers trimmed and cut into pieces (2 cm)
    200 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • fresh rosemary leaves only
    1 sprig
  • salt
    1 tsp
  • freshly ground pepper to season
  • white wine
    200 g
  • Chicken stock paste (see Tips)
    ½ tsp
  • water
    100 g
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    6 sprigs
  • garlic cloves
    3
  • fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters
    200 g
  • salted butter
    20 g
Polenta madeleines
  • salted butter plus extra for greasing
    20 g
  • fresh sage leaves
    12
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    40 g
  • fine polenta (see Tips)
    70 g
  • gluten free flour mix (see Tips)
    2 tbsp
  • bicarbonate of soda
    ¼ tsp
  • salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • egg
    1
  • buttermilk
    120 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2088 mg
Protides 74.1 g
Calories 4016.3 kJ / 956.3 kcal
Lipides 65.1 g
Fibre 3.9 g
Graisses saturées 24.8 g
Glucides 16.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Good food, gluten free 94 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande
Madeleines 8 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

4.0(36)

9h

Beef cheek Bourguignon

4.4(293)

5h 25min

Crumbed cutlets with cauliflower purée (Post-natal)

4.7(18)

40min

Coq au vin blanc with mashed potato

4.3(213)

1h 50min

Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(24)

3h 15min

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(66)

3h 15min

Korean barbecue chicken with rice

4.0(257)

45min

Easy Morrocan lamb with couscous

4.8(13)

35min

Chinese-style beef stew

4.6(21)

3h 30min

Chicken tikka masala with saffron rice

4.7(161)

4h 40min

Coconut lamb curry

4.4(76)

2h

Low carb gluten free lamb lasagne

4.4(24)

1h 40min

 Tout montrer