Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Chilorio shredded pork with lime-pickled onions
Ingrédients
Lime-pickled onions
-
red onions cut into thin rings2
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sea salt flakes1 tbsp
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limes juice only2
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fresh green chilli deseeded and cut into thin slices1
Chilorio
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pork shoulder (fatty), cut into pieces (3 cm)1000 g
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water1300 g
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ancho chillies stems removed40 g
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fine salt2 tsp
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apple cider vinegar60 g
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garlic cloves6
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cumin seeds1 tsp
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fresh thyme leaves only5 sprigs
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dried oregano1 tbsp
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orange zest (1 x 2 cm), no white pith1 piece
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orange juiced1
-
lime cut into wedges, to serve1
-
tortillas to serve
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portions
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Australie et Nouvelle-Zélande
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