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Röggelchen für Halven Hahn

Röggelchen für Halven Hahn
4.3 43 évaluation
Prép. 15min
Total 1h 35min
6 Stück
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Ingrédients

  • Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bemehlen
    500 g
  • Roggenmehl Type 1150
    300 g
  • Sauerteig (z.B. von Seitenbacher)
    1 Pck.
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Brotgewürz gemahlen
    ½ TL
  • Salz
    1 TL
  • Wasser
    550 g
  • Apfelessig
    15 g
  • Kartoffelstärke
    ½ TL
  • Natron
    ½ TL

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Stück

Protides 14 g
Calories 2050 kJ / 489 kcal
Lipides 2 g
Fibre 6.5 g
Glucides 100 g

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