Lapin à l'ananas et à la vanille

Lapin à l'ananas et à la vanille

4.8 11 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

le zeste d'un citron vert
1 gousse d'ail
50 g d'échalote coupée en deux
400 g de lait de coco
1 pincée de noix de muscade en poudre
2 étoiles de badiane
1 bâton de cannelle
1 clou de girofle
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
50 g d'huile de noix de coco

50 g d'huile d'olive
4 cuisses de lapin coupées en deux par votre boucher
20 g de rhum
200 g d'eau
1 ananas frais coupé en morceaux (2-3 cm)
5 g de fécule de maïs
3 kiwis épluchés et émincés en rondelles
1 c. à café rase de paprika doux
4 brins de coriandre fraîche ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 43 g

Calories 3834 kJ / 917 kcal

Lipides 47.3 g

Fibre 11.5 g

Glucides 80 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade Antilles 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Poivrons farcis à la semoule et à la chipolata

1h 20min

Boulettes de poulet aux pommes de terre

2h 10min

Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat

4h

Hamburger au canard

4h

Polpettes siciliennes

1h

Petits farcis provençaux aux restes de viande

1h 25min

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

20min

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3h

Poulet thaï, choux pak-choï à la vapeur

1h 15min

Poulet vapeur, purée pomme-céleri et courge

1h 5min

Tacos de porc, sauce à la bière

4h 55min

Brioche au poulet et curry Nyonya

2h 45min

Tout montrer