Coq au vin

Coq au vin

3.7 10 évaluations

Prép. 10min

Total 13h

2 portions

Ingrédients

La marinade (à faire la veille)

450 - 500 g de coq coupé en morceaux (2 hauts de cuisse)
120 g de lard fumé, détaillé en gros dés
100 g d'oignon émincé en lamelles
1 clou de girofle
1 bouquet garni (thym, laurier, persil, céleri branche)
400 g de vin rouge

Le jour même

20 g d'huile de tournesol
15 g de calvados ou autre alcool
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
10 g de farine de blé
200 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 34.5 g

Calories 2891 kJ / 694 kcal

Lipides 35.5 g

Glucides 25 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Plats pour deux 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1 Std. 5 Min

Hamburger au poulet

4 Std. 30 Min

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4 Std.

Irish stew

3 Std. 30 Min

Burger au porc effiloché

6 Std. 20 Min

Sauté de porc au cidre

1 Std.

Hamburger tex-mex

4 Std. 25 Min

Big Kahuna burger

2 Std. 45 Min

Tartines aux comté, parmesan, lardons et roquette

25 Min

Sauté de veau aux carottes et aux épices

1 Std. 30 Min

Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

1 Std. 35 Min

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

1 Std. 10 Min

Tout montrer