Appareils et accessoires
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Galette de riz aux petits légumes à l'indienne
Ingrédients
La crème aux herbes
-
2 branches de persil frais
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1 bouquet de coriandre fraîche
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250 g de yaourt nature (2 pots)
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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le jus d'un citron jaune
Les galettes de riz
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1000 g d'eau
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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400 g de riz complet
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100 g de poivron rouge coupé en morceaux (2 cm env.)
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200 g de courgette coupée en demi-rondelles (2 cm env.)
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100 g de petits pois surgelés
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100 g d'oignon coupé en deux
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1 gousse d'ail
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15 g d'huile d'olive
-
1 dose de safran en poudre
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1 c. à café de curcuma en poudre
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1 c. à café de garam masala en poudre
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1 pincée de piment de Cayenne en poudre
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2 œufs moyens (53-63 g)
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Niveau
facile
Infos nut. par 10 portions
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