Poulet piment-cacahuète

Name: Poulet piment-cacahuète
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 hauts de cuisse de poulet, sans peau; 1 c. à café de sel; 600 g d'eau; 200 g de cacahuètes grillées à sec, non salées; 5 piments séchés; ½ c. à café de cumin en poudre; 1 pincée de clous de girofle en poudre; 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu; 500 g de tomates; 150 g d'oignons blancs; 2 gousses d'ail; 1 cube de bouillon de volaille

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Prép. 10min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

hauts de cuisse de poulet, sans peau (700 g de poulet env.)
8
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
d'eau
600 g
de cacahuètes grillées à sec, non salées
200 g
piments séchés type chile de arbol secs, à ajuster en fonction des goûts
5
5 piments rouges, à ajuster en fonction des goûts
de cumin en poudre
½ c. à café
de clous de girofle en poudre
1 pincée
de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de tomates coupées en quatre
500 g
d'oignons blancs coupés en morceaux
150 g
gousses d'ail
2
cube de bouillon de volaille
1