Semolina gnocchi with asparagus

Semolina gnocchi with asparagus

3.5 6 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 15min

6 portions

Ingrédients

Semolina gnocchi

unsalted butter
20 g
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
full cream milk
1000 g
sea salt
½ tsp
ground nutmeg
1 - 2 pinches
egg yolks
2
semolina (see Tips)
290 g

Walnut and basil pesto

fresh basil leaves only (approx. 1 bunch) (see Tips)
40 g
walnuts
100 g
Parmesan cheese cut into pieces (2 cm)
50 g
garlic clove
½
olive oil
130 g
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Vegetable topping

garlic cloves
2
avocado oil (see Tips), plus extra for drizzling
2 tsp
balsamic glaze plus extra for drizzling
2 tsp
water
2 tbsp
Brussels sprouts trimmed and cut into halves
200 g
asparagus cut into pieces (3 cm)
200 g
sea salt to taste
2 pinches
ground black pepper to taste
2 pinches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 634.8 mg

Protides 23.7 g

Calories 3167.5 kJ / 754.2 kcal

Lipides 53.2 g

Fibre 5.4 g

Graisses saturées 15.2 g

Glucides 44.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vegetarian Kitchen 87 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Honey soy tofu with steamed rice

40 min

Creamy miso mushroom udon

45 min

Pulse and pumpkin curry

30 min

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

1 godz. 30 min

Pasta primavera

1 godz.

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 min

Ancho chilli bean bowl

1 godz.

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3 godz. 45 min

Coriander pesto pizza

1 godz. 30 min

Sweet potato and grain salad

1 godz. 30 min

Warm bulgur salad with orange dressing

40 min

Pasta with fennel and tomato sauce

40 min

Tout montrer